界面新闻记者|马跃

界面新闻编辑|牙韩翔

性价比和平价的趋势仍在席卷餐饮市场。

饮料巨头统一旗下的“田蜜光年”品牌近日推出新产品，即“膨化果汁与肉质柑橘”复合果汁饮料。其卖点是果汁总含量95%以上，水果颗粒平均添加量4.5%以上，茶叶添加量0.5%以上。但最大的卖点可能是便宜——目前新品的主要销售渠道是Sam会员店。山姆在线页面显示，一整箱15瓶的价格为89.9元，相当于每瓶270g的价格在5.9元。

事实上，这个名为“田蜜光年”的品牌已经出现很多年了。作为统一饮料子品牌，早在2016年就推向市场。统一孔众在2015年年报中提到，将于2016年推出田蜜光年果汁甜品饮料品牌。

2016年6月正式上市的田蜜光年推出产品“杨志甘露”，采用新型铝制瓶罐包装，规格为300g。这种相对高端的产品在便利店等渠道的零售单价一度达到19.9元左右。

不过现在这个牌子的价格下来了。

界面新闻已经在JD.COM、天猫等电商平台看到了。270g杨花蜜平均单价在6-12元不等，单瓶价格波动与不同包装组合有关。但总体来说，比2016年刚上市时有所减少。

以前这个高端果汁品牌其实不温不火。几年来，除了定位为甜品的杨枝甘露之外，还推出了红豆椰露甜品饮料，单瓶价格也在20元左右。但受限于发行范围有限，市场飞溅不大。

通过山姆渠道推广新品，可能反映出统一这个食品饮料巨头也在顺应市场变化调整果汁产品策略。

果汁这一品类在经历了长期低迷后，终于在近几年复苏，不同市场机构的数据显示，果汁市场在近几年发生了变化。

欧睿国际数据显示，中国果汁零售规模从2017年的871.39亿元逐年萎缩至2021年的752.59亿元。

根据凯度消费指数和贝恩公司联合发布的《中国购物者报告》，在2021年第三季度至2022年第三季度的一年中，销售额年复合增长率最快的品类是果汁，增长率为22%。

在尼尔森IQ全渠道监测的主要快消品品类中，2023年果汁销售额较2022年增长11%，高于饮料1.8%、即饮咖啡8.3%、包装水4.3%的整体增幅。

这种变化也反馈到了统一果汁板块的业绩上。

2016年至2020年，统一果汁业务增长乏力，营收规模不断下滑，分别为25亿元、20.38亿元、17.23亿元、17.47亿元和15.78亿元。2021年恢复到22.19亿元，2022年突破到30.05亿元，2023年进一步创下34.04亿元的历史新高。

近几年品牌不断推出果汁新品，也体现了这个赛道的复苏势头。比如今年农夫山泉的农夫果园重新推出经典混合果蔬汁和胡萝卜混合果蔬汁；统一推出NFC番茄汁；汇源新推出的充气混合果汁“果汁”，NFC鲜榨橙汁，草莓覆盆子混合果汁等等。

在消费低增长的环境下，包括果汁在内的饮品价格上涨的压力越来越大，因为消费者对价格的敏感度越来越高。

根据尼尔森IQ的报告，以即饮饮料的平均价格分布为例，在2021-2023年期间，高重要性的3-4元/瓶饮料价格段的销售重要性持续降低，而5-7元/瓶饮料的销售重要性持续增加。同时，由于消费者接受价格的上限，7元/瓶以上的产品仍占极小比例。

在成本压力下，推出定位更高的新产品往往是厂商增加利润的方式之一。但2023年新品均价也开始回落——回归主流价格带成为当今饮料市场的主旋律。