“以菜为媒”搭建交流平台 “以食会友”赋能融合发展

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推介活动启动。促销活动开始了。

11月22日,贵阳“吃海鲜,去湛江”专场推广活动在贵州省贵阳市举行。本次活动由湛江市商务局主办,贵阳市商务局支持。通过政府发起、协会参与、两地联动,推动“山海协议”,将湛江美食“走出去”作为推广湛江美食的创新尝试,擦亮湛江“中国海鲜美食之都”的城市品牌,助力打造粤菜第四极。

两地商协会签订了食材互购合作协议。两地商协会签署了相互购买食材的合作协议。

活动现场可谓是色香味俱全。湛江美食、食材、预制蔬菜展区和特色手信展区向贵阳当地市民展示了湛江美食、湛江特色手信等贵阳“海鲜”产品,以及湛江美食在贵阳的发展和招商活动。湛江饮食文化协会的专家和企业代表介绍了湛江菜、湛江菜和“食材四宝”生蚝。来自湛江的20家企业一展身手,纷纷展示自己的“特色菜”和“镇店之宝”。鲜虾、柠檬汁鲜鱿、脆皮炸沙虫、烤生蚝、金汁蒸金鲳鱼等海鲜美食,搅动着与会者的味蕾。海鲜鸡蛋糕,天爱苗,叶饼,蛤蜊汤圆,黄婆。

活动现场向贵阳当地市民展示了湛江“海味”产品。活动现场,湛江“海鲜”产品向贵阳当地市民展示。

活动还介绍了湛江美食标准,介绍了湛江美食、餐饮环境和“美食地图”,并进行了湛江美食现场品尝;湛江市饮食文化协会与贵州省餐饮行业商会签订了食材互购合作协议。

湛江立足自然资源、特色优势、产业基础和发展机遇,推动湛江餐饮“小特色”升级为城市发展的“大产业”。近年来,围绕餐饮高质量发展,我市组织编制湛江美食标准,制定美食地图,举办美食节,评选名店名菜,建立餐饮专家库,申报两个省级美食城市。湛江美食连续两年在央视《中国年》播出,进一步擦亮了“中国海鲜美食之都”的品牌。2022年,我市餐饮企业3万余家,餐饮收入250亿元,占全市社会消费品零售总额的11.78%,增速11.8%,位居全省前列。

活动指出,2022年以来,粤桂两地加快建立更加紧密的结对关系,粤桂两地山“召”海“应”,守望相助。此次在贵阳举办专场推介活动,重点推介中国海鲜美食之都湛江的产业品牌,宣传湛江的饮食文化,进一步增进黔粤两地的饮食文化交流。希望“以食为媒”、“以食为友”,搭建信息交流、优势互补的平台,赋能两地餐饮业融合发展。

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