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【/h/]来源:摄图网

【/h/]3月15日，据央视新闻和路透社13日报道，在非洲国家科特迪瓦，一家大型国有可可加工企业因可可豆价格过高而停止采购，现在该企业仅使用库存原材料进行加工和生产在当前的可可豆收获季节，加纳八大可可加工企业中的许多企业已经多次停产。一些可可加工企业表示，由于可可豆不够，目前只能实现20%的产能。

【/h/]根据国际可可组织的数据，全球近三分之二的可可产量来自科特迪瓦和加纳这两个西非国家。近年来，雨水、大洼可可树的疾病和其他原因导致这两个国家的可可产量减少，导致连续三年歉收。该组织表示，自去年10月开始的2023-2024年收获季节以来，情况没有改善。预计全球可可豆产量将比上季度减少10.9%至445万吨，市场供应缺口将从上季度的7.4万吨扩大至37.4万吨。受此影响，今年科特迪瓦和加纳的可可豆价格比去年上涨了一倍多。

【/h/]3月12日，美国洲际交易所主要可可期货价格首次突破7000美元大关。作为巧克力的主要原料，可可豆的价格与巧克力的价格息息相关。根据美国市场研究公司的数据，与2022年相比，2023年美国零售店的巧克力产品价格平均上涨了11.6%。

【/h/]全球消费量超过1100万吨。

【/h/]从消费量来看，2019年全球巧克力产品消费量达1042.4万吨，与2018年相比增长1.8%。预计2020年全年消费量将达到1060.1万吨，2023年全球消费量将超过1100万吨。

【/h/]具体来说，欧洲和美国是巧克力产品的主要消费国，尤其是美国。根据2020年巧克力产品的预计销售额，美国预计销售巧克力产品285.03亿美元，占比23.04%，位居世界第一。

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【/h/]中国巧克力产品的市场规模相对较小。

【/h/]巧克力进入中国市场已有60多年的历史，但总体而言，中国巧克力产品的市场规模仍然较小。Statista数据显示，2019年中国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，与2018年相比增长4.76%。预计2020年全年销售额将达到35.37亿美元，到2023年全球销售额将达到37.65亿美元。

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花旗集团（Citigroup）研究分析师Aakash Doshi表示，如果西非的供应继续恶化而需求没有任何实质性收缩，纽约可可豆期货价格可能在每吨7000美元至10000美元之间波动。分析师表示，在这种情况下，价格下降可能要到2025年下半年才会出现。

【/h/]彭博分析师Diana Gomes和Ignacio Canals Polo表示，尽管对冲和实物库存目前提供了缓冲，但巧克力生产商的成本——以及随之而来的消费者价格——在未来6至12个月内“肯定会上涨”。

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