【今年冬天蔬菜为什么跌出了“白菜价”？近日，蔬菜价格低迷引发广泛关注。不少居民感叹，今年冬天菜价这么便宜，让人疑惑蔬菜为什么跌出了“白菜价”。

“简单来说就是蔬菜产量多了。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥解释说:“前期的温暖天气有利于蔬菜生长。再加上前几年菜价高，菜农扩大种植，导致种植面积大，使得今年冬天蔬菜相对过剩。”

农业农村部农产品市场分析预警小组首席蔬菜分析师张静也提到，今年秋季，整体气候条件适宜蔬菜生长，蔬菜产量大增，尤其是大白菜，增幅在20%左右。

近年来，随着北方冬春蔬菜供应的改善，居民冬储菜的习惯发生了变化，从过去大量采购蔬菜变成了边吃边买，一年四季的短期集中采购大大减少，导致市场供大于求，进而导致价格下降。

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