草潭汇富海洋牧场正在冬捕的情景。 记者李忠 摄 草滩汇福海洋牧场冬季捕捞。记者李忠摄

秋冬季，濉溪县草滩镇海域，胖胖的金鲳鱼在形如甜甜圈的深海网箱里活蹦乱跳，渔船里的渔民忙着捕鱼。在繁忙的草滩码头，配送员熟练地分拣、加冰、包装、运输金鲳鱼，一幅幅丰收画卷缓缓展开...

航拍遂溪草潭汇富海洋牧场。记者李忠 摄航拍濉溪草滩汇福海洋牧场。记者李忠摄

近年来，草滩镇依托得天独厚的养殖环境，不断升级金鲳鱼养殖技术，发展“香海经济”，围绕金鲳鱼打造冷链物流、种苗、饲料、养殖设备、食品加工等全产业链，为乡村振兴注入新动力。

航拍遂溪草潭汇富海洋牧场金鲳鱼冬季捕捞。记者李忠 摄冬季航拍濉溪草滩汇福海洋牧场的金鲳鱼。记者李忠摄

“高产丰收”渔民喜笑颜开。

11月30日，一艘渔船停靠在草滩镇附近海域的湛江汇福海洋科技有限公司(简称汇福公司)养殖基地。在工作人员的控制下，沉甸甸的渔网缓缓伸出水面，丰满的笼子里满是丰满的金鲳鱼，格外引人注目。

随着渔网散去，一群群金鲳鱼落入船舱，渔民们迅速将金鲳鱼倒入泡沫箱中，并加入冰水降温保鲜。随着渔网的沉浮，曾经摇摆空的小木屋，立刻变成了一个满是金灿灿金线的“聚宝盆”。

黄高兴一脸笑容地展示刚捕捞上来的金鲳鱼。 记者李忠 摄黄高兴地展示着刚刚捕获的金鲳鱼，脸上带着微笑。记者李忠摄

“我们每个养殖网箱的周长是80米到100米，水下深度大概是7-8米。金鲳鱼一般有7000-9000斤，你最多养10万斤金鲳鱼。”汇福公司销售部经理黄兴告诉记者，今天在现场一网打尽，可以钓到2000斤左右。该公司的金鲳鱼从今年10月开始进入禁渔期，日均捕捞量约20万斤，禁渔期预计持续10天以上。

“近年来，随着养殖技术的不断提高和有关部门的推动和帮助，金鲳鱼的销售价格不断上涨，从去年的每斤14元左右涨到今年的每斤16元至19元。公司年销售金鲳鱼约800万公斤，真正实现了高产丰收。”黄说，目前公司的金鲳鱼主要是通过经销商的口岸进货，一部分冷冻保存，或者加工成鱼干销往全国各地。

据了解，汇福公司2016年从深海网箱起家，2019年在濉溪草滩镇正式布局金鲳鱼“海洋牧场”。目前，汇福公司草滩镇养殖基地共有深海网箱99个，公司正逐步发展成为集养殖、加工、销售为一体的渔业企业，年产值近亿元。

遂溪县草潭码头，冬捕的金鲳鱼就在这里分拣打包，销往各地。 记者李忠摄濉溪县草滩码头，冬天捕捞的金鲳鱼在这里分拣包装，销往各地。记者李忠摄

“海洋牧场”化身“聚宝盆”

一条胖胖的金鲳鱼有什么养殖秘诀？金鲳作为一种热带表层洄游鱼类，对养殖海域、水质、水温、水流都有自己的“标准”。为什么草滩镇海域可以从“海洋牧场”变成金鲳鱼的“聚宝盆”？

“草滩镇的海水清澈无污染。养殖基地附近地形刚好平坦，风浪小，水流顺畅，底质淤泥或淤泥质，水深18米左右，水温适宜。可以说具备了金鲳鱼生长的得天独厚的条件。”汇福公司负责人表示，“海洋牧场”的鱼每天要喂两次，主要食材是虾粉和豆粕。此外，金鲳鱼还会吃海里的浮游生物，生长和营养都有充分保障。金鲳鱼喜欢在海里“逆流而游”，特殊的习性要求水流的速度。如果流速太慢，不容易保持水环境的清洁；如果流速过快，不仅会冲走饲料，还会消耗金鲳过多的能量，使其生长速度变慢，导致养殖成本增加。

据了解，金鲳鱼养殖的生长周期约为5-6个月。“海洋牧场”一般每年清明节前后放苗，八九月份能长到一斤左右，达到市场规格，每年秋冬都会进行集中捕捞。与近海养殖相比，“海洋牧场”的深水网箱抗风浪能力更强，更大空，海水可以充分交换，所以养殖的鲳鱼品质可以与大自然媲美。

金鲳鱼产业打造振兴“新引擎”

草滩镇的金鲳鱼养殖业始于20世纪80年代，当时渔民在近海捕捞和养殖金鲳鱼。此后40年，从圈养捕捞到深海网箱养殖，从陆地到海洋，草塘鲳鱼养殖业走上了现代化发展道路，鲳鱼从草塘海域游向海内外，成为人们增收致富的“黄金鱼”。

自2019年在草滩镇首次布局“海洋牧场”以来，汇福公司在过去的四年里不断完善养殖技术。“甜甜圈”养殖箱中的金鲳鱼不仅味道更鲜、更甜，而且成活率也从当初的60%左右，提高到如今的80%至90%左右。随着产业的不断壮大，金鲳鱼逐渐成为濉溪草滩镇的一条致富鱼，不仅带动了当地渔民养殖金鲳鱼，还解决了当地居民的就业问题。

“以前出去打工不仅攒不下钱，而且离家远。现在有了金鲳鱼产业，我们在家门口就能找到满意的工作。”村民黄日宝过去靠打零工为生。金鲳鱼产业发展起来后，他选择辞掉工作回到家乡，成为了汇福公司的一名“海牧”。他每月工资7000多元，生活渐渐红火起来。

当天10点40分，刚刚在“海洋牧场”捕捞上来的金鲳鱼格外引人注目，满身金黄。经撒碎冰紧急保鲜处理后，立即送往草滩码头分拣、包装、转运，销往全国各地。分工明确的流水线作业，独特的保鲜技术，保证了食客能最大限度地品尝到这种来自海洋的美味。

2022年11月，中国金鲳鱼旅游文化节在草滩镇开幕，“中国金鲳鱼之都湛江草滩”石碑揭幕，标志着草滩镇金鲳鱼养殖进入新阶段。目前，草滩镇深海网箱养殖金鲳鱼4000多亩，养殖规模2000多万尾，产量1500万公斤，年产值3.6亿元，已成为草滩镇重要的支柱产业。近年来，在当地政府的支持和引导下，养殖企业技术不断升级，草滩金鲳鱼品牌越来越出名。金鲳鱼不仅丰富了百姓的“菜篮子”，也成为带领农民增收的“致富鱼”。