建设中的中国蚝都蚝文化馆。记者张锋锋 摄

投石、立柱、笼架、伐式……湛江与蚝如何结缘？养蚝有多少种方式？走进中国蚝都·蚝文化馆，一幅幅老照片、一串串蚝壳，伴着淡淡的咸味，让思绪飞回湛江蚝文化的历史长河之中。

蚝文化馆位于中国蚝都大厦一楼。该栋大厦是霞山区打造中国蚝都产业融合发展示范区启动区的主要项目，由闲置的新湖客运站改造而成。

霞山区依托“以投带引”产业基金，建立“政府领导+国企投资+专业运营”发展模式，推动霞发集团与新湖水产等重点企业加强战略合作，分三期建设中国蚝都产业融合发展示范区，总投资33.5亿元，首期投资9.4亿元，计划将示范区打造成为集生产、加工、销售、物流、服务于一体的现代化全产业链生蚝产业园区，擦亮湛江蚝“金字招牌”。目前已签约商户4家，意向入驻商户32家，预计可带动投资约2.5亿元，带动就业超1.2万人，预计年产值约7.2亿元。

产业集聚 区位便利

湛江的生蚝产业拥有广阔的市场前景和极大的增长潜力，目前年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%，产业链年产值70亿元。但是，由于缺乏集群发展的总部平台，导致“湛江蚝”品牌知名度还不够响，全产业链现代化水平不够高。

霞山在全市生蚝加工流通和生蚝餐饮服务行业占据产业链的优势地位，企业数量“遥遥领先”。该区有关负责人表示，选择在新湖大道片区建设中国蚝都产业融合发展示范区，主要有两个考虑。一个是产业集聚优势，园区范围内有新湖水产等大型水产企业，共有110家相关企业密集分布，涵盖产业链多个环节，湛江约80%的生蚝在这里清洗净化、生产加工再直达各个市场。

另一个是区位交通优势，园区位于湛江三大养殖区域中心，便利的交通网络将产地和市场高效串联起来，周边是黎湛铁路和湛江港、综保区，加工产品可快速运达全国各地和全球市场。

为“湛江蚝”科技创新提供平台支撑

中国蚝都产业融合发展示范区位于新湖大道南北两侧，总投资约33.5亿元，占地面积约1202亩，规划建设总部经济中心、供销产一体化发展区、文化创意区、综合服务配套区等四大功能区域。

其中，总部经济中心主要项目为投资1.25亿元对新湖客运站进行升级改造，打造集办公、交易、科研、会展、酒店服务于一体的中国蚝都大厦。目前，基本完成1-4层室内装修以及广场升级改造，正在同步推进招商工作，已引进广州68供应链（海鲜），翔金商贸有限公司（农产品批发），雅州食品有限公司等多家企业。

投资3.8亿元建设的中国蚝都综合批发市场，将整体打造辐射周边各省、面向全国各地的生蚝集散中心平台，并通过供销产一体化发展区的建设，加强供排一体的基础设施配套，扭转周边生蚝企业无序发展、小散乱弱的发展局面，实现园区标准化、绿色化发展。

“我们积极对接了相关的科研机构和行业协会，湛江蚝产业技术研究院分院、湛江生蚝协会即将挂牌进驻，进一步集聚了科研人才、专业人才和各类企业，下一步将培育孵化蚝干蚝油、蚝壳利用、牡蛎胶囊等新技术、新业态、新产品，为科研成果的转化运用、精深加工的产品研发、生蚝产业的延链强链创造良好条件，为‘湛江蚝’的科技创新引领产业创新提供平台支撑。”示范区有关负责人说。

推进蚝产业集群化发展、数字化升级

聚焦生蚝供应链提质增效、产业链集聚延伸、价值链全面升级，中国蚝都产业融合发展示范区布局建设四大功能板块，形成从科研、育苗、加工、销售到物流、服务、文化、电商的全产业链体系，实现三产融合发展。

“我们正在加快推进海水引流工程、多温区冷库、冰厂、生蚝食品加工车间等项目，将沿着南柳河铺设管道，引进海水清洗生蚝，在分拣净化后进行品质分级或者精深加工，提升产品品牌度和附加值。届时，生蚝生吃就是产业园的金字招牌，我们将在周边配套餐饮购物、主题展馆、电商直播等服务功能，打响‘生蚝文旅’的名声。”霞山区有关负责人说。

在中国蚝都大厦一楼，一块巨型显示屏十分显眼。屏幕上，需求池、订单池等板块的信息不停跳动。

霞山区聘请中国城市研究院打造“1+1+N”中国蚝都产业互联网平台，以“湛江蚝”指数为导向建设线上交易平台，统筹整合、盘活开发产业链、上下游的数据资源，实时动态反馈价格浮动和行业动态，更好调节“湛江蚝”供需关系，让产业园真正成为“湛江蚝”的大家庭、总基地。